O que podemos fazer por você?
Desenvolvimento & Inovação
- Produtos Tradicionais
- Com Alegações Nutricionais / INC
- Vitaminas, Fibras, Proteínas..
- Zero Lactose, zero adição de açúcares, Diet, …
- Veganos, Plant Based, Orgânicos
- Análise de Concorrência
Assessoria Técnica
- Ajustes de formulações (melhoria e/ou redução de custo)
- Adequação e/ou avaliação de formulações para nder a nova legislação de Rotulagem Nutricional (em vigor à partir de outubro/2022)
- Seleção, avaliação e homologação de fornecedores e insumos
- Adequação de formulações e produtos a processos e equipamentos
Formalização do negócio
- Alvará Sanitário, licenças,
- Selos,
- Comunicado de início de fabricação (ANVISA)
- Registro de Produtos,
- Documentações Técnicas
Rotulagem Geral &
Tabela Nutricional
- Desenvolvimento e avaliação da Rotulagem e/ou Tabela Nutricional segundo:
- Legislação em vigor e/ou
- Nova Rotulagem Nutricional (em vigor emOut/22)
- Criação de Tabela Nutricional
- Avaliação de requisitos para atender e permitir alegações de funcionalidade
- Avaliação de composição para verificar alegações de funcionalidade e/ou marketing aplicáveis
- Trabalho realizado segundo a atual legislação e/ou de acordo com a nova rotulage nutricional
Cursos e Treinamentos
- Rotulagem Geral e Nutricional
- Desenvolvimento de produtos
- Do briefing à especificação do produto final
- Avaliação de produtos
- Atributos de qualidade
- Técnicas e procedimentos de análise instrumental e sensorial
- Tecnologias para profissional de alta performance
Quem Somos?
Olá, meu nome é Dolores Lustoza e sou a idealizadora da Lustoza Consultoria, uma empresa criada para atender ao mercado de Alimentos e Bebidas.
Contando um pouco da minha história, tenho uma carreira de 27 anos dedicados à indústria de alimentos.
Iniciei minha vida profissional como Técnica em uma pequena indústria e concluí, o que gosto de chamar de minha “fase coorporativa” como Diretora de P&D e Qualidade em uma empresa de alimentos de grande porte.
São quase 3 décadas de muito aprendizado e mão na massa, resolvendo problemas, criando soluções e contribuindo para inovações no mercado de alimentos.
Em 2021 optei por uma mudança de carreira e criei a Lustoza Consultoria por acreditar que conhecimento e um caminho para o sucesso e deve estar acessível a todos. Acredito que posso contribuir para resolver as dores e desejos de sua empresa.
Estou certa de que posso contribuir com o crescimento estruturado de empresas de Alimentos e Bebidas, fornecendo suporte especializado, com ética e compromisso com o cliente.
Podemos ajudar você e sua empresa a alcançar seus objetivos e se diferenciar no mercado
